傳菜升降機(jī)是一種在飯店廚房常用的設(shè)備，主要用來將菜品傳送到餐桌或廚房各個(gè)工作臺(tái)面上。

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它有多種類型，其中比較常見的有餐盤式傳菜機(jī)、抽屜式傳菜機(jī)和轉(zhuǎn)臺(tái)式轉(zhuǎn)籠型傳菜機(jī)等，每一種類型的傳菜升降機(jī)都有其獨(dú)特的特點(diǎn)和適用范圍，可以根據(jù)實(shí)際需求進(jìn)行選擇。
傳菜升降機(jī)的常見類型有餐盤式傳菜機(jī)、抽屜式傳菜機(jī)和轉(zhuǎn)臺(tái)式轉(zhuǎn)籠型傳菜機(jī)等。
餐盤式傳菜機(jī)：用于傳送餐盤等餐具的傳菜機(jī)，一般由電機(jī)、減速器（帶制動(dòng)裝置）、鏈條傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、鏈輪傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、鏈桿和導(dǎo)軌組成。
抽屜式傳菜機(jī)：用于輸送各種餐具及物品的機(jī)械，一般由電機(jī)、齒輪箱（帶制動(dòng)裝置）、鏈條傳動(dòng)機(jī)構(gòu)組成。這種機(jī)器結(jié)構(gòu)簡單緊湊，運(yùn)行平穩(wěn)可靠，維修方便等優(yōu)點(diǎn)，主要用于食堂及餐廳中輸送餐具及物品之用，適用于食品加工廠、賓館飯店及各種食堂等場所。
轉(zhuǎn)臺(tái)式轉(zhuǎn)籠型：用于傳送各種餐具的機(jī)械，一般由電動(dòng)機(jī)和減速器（帶有制動(dòng)裝置）組成的動(dòng)力系統(tǒng)與回轉(zhuǎn)部分以及導(dǎo)軌架組合而成的機(jī)械部件組成。該機(jī)型具有操作簡便等特點(diǎn)，適用于各類餐廳或食堂使用。
這些類型的傳菜升降機(jī)在使用中具有不同的特點(diǎn)和應(yīng)用范圍，可以根據(jù)需求進(jìn)行選擇。